Ogni stagione ha la sua frutta ! E' molto importante che adattiamo la nostra cucina a ciò che la natura ci propone in una determinata stagione non solo perchè è più salutare ma perchè contiene esattamente i nutrienti che abbiamo bisogno in quel periodo.
Pensare al cocco, le fragole, i pomodorini che sono freschi e adatti all'estate mentre una zuppa di cavoli si addice all'inverno. Se andiamo a vedere le proprietà degli ingredienti e le carenze che potremmo avere in quella stagione scopriremo che tutto si bilancia con un alimentazione corretta.
Metà della mia torta era già sparita ancora prima di riuscire a fotografarla, questo succede quando ci si prende cura di TUTTA la famiglia.
INGREDIENTI:
150gr farina di farro integrale
50gr farina di tipo 2
100gr farina integrale
18 gr di lievito
3 pere
320ml latte vegetale
80ml olio di girasole bio
2 cucchiai di yogurt
1 cucchiaino di cannella
un pizzico di sale
70 gr tra uvetta e datteri (oppure anche solo uvetta o solo datteri)
PROCEDIMENTO:
Unire i solidi e i liquidi a parte. Ridurre due pere in tocchetti piccoli da mettere nell'impasto e ammollare uvetta/datteri (nel caso dei datteri una volta ammollati tagliare con il coltello.
Unire tutti gli ingredienti e decorare con l'ultima pera la superficie della torta.
Infornare a 180gr per 45 minuti
Salva la ricetta e fammi sapere com'è andata la tua preparazione e se hai fatto qualche variante stuzzicante!