TORTA ALLE PERE SENZA ZUCCHERO

Ogni stagione ha la sua frutta ! E' molto importante che adattiamo la nostra cucina a ciò che la natura ci propone in una determinata stagione non solo perchè è più salutare ma perchè contiene esattamente i nutrienti che abbiamo bisogno in quel periodo.

Pensare al cocco, le fragole, i pomodorini che sono freschi e adatti all'estate mentre una zuppa di cavoli si addice all'inverno. Se andiamo a vedere le proprietà degli ingredienti e le carenze che potremmo avere in quella stagione scopriremo che tutto si bilancia con un alimentazione corretta.

Metà della mia torta era già sparita ancora prima di riuscire a fotografarla, questo succede quando ci si prende cura di TUTTA la famiglia.

INGREDIENTI:

150gr farina di farro integrale

50gr farina di tipo 2

100gr farina integrale

18 gr di lievito

3 pere

320ml latte vegetale

80ml olio di girasole bio

2 cucchiai di yogurt

1 cucchiaino di cannella

un pizzico di sale

70 gr tra uvetta e datteri (oppure anche solo uvetta o solo datteri)

PROCEDIMENTO:

Unire i solidi e i liquidi a parte. Ridurre due pere in tocchetti piccoli da mettere nell'impasto e ammollare uvetta/datteri (nel caso dei datteri una volta ammollati tagliare con il coltello.

Unire tutti gli ingredienti e decorare con l'ultima pera la superficie della torta.

Infornare a 180gr per 45 minuti

Salva la ricetta e fammi sapere com'è andata la tua preparazione e se hai fatto qualche variante stuzzicante!